県立広島病院／栄養管理科

栄養管理科

ご家庭用レシピ
栄養だより

◎糖尿病教室開催スケジュールについて
新型コロナウイルスの感染拡大を予防するため「糖尿病教室」の開催を中止しております。開催日が決まりましたら当院HPにてお知らせします。

糖尿病教室中止中のため，食事のお役立ち情報を配信しております。

今回は「主菜～魚編～」についてワンポイントアドバイスとおすすめレシピをご紹介します。

魚の種類・調理法によるカロリーの違い

魚は種類によってカロリーが異なります。青魚は白身魚よりもカロリーが高いという特徴があります。また，調理法によってもカロリーは変化します。

おすすめレシピ

「焼サバのカレー風味」

カロリーの高いサバを，油を使わない焼調理でヘルシーに仕上げました。カレー風味なので，幅広い世代の方に好まれる味付けです。

ぜひお試しください♪

クッキングシートで油いらず♪ 焼サバのカレー風味		焼サバのカレー風味
噛み応え抜群! 切り干し大根の酢味噌和え		切り干し大根の酢味噌和え
ぱさつく鶏むね肉をしっとりボリューム満点に!		鶏むね肉の生姜焼き
夏にぴったりヘルシーデザート		ミニトマトのコンポート
ひじき・水菜で簡単ボリュームアップホタテの和風パスタ		ホタテの和風パスタ
低カロリーのおやつ		オーブンで作るりんごチップス
血管を傷つけていませんか? ～食後高血糖に注意～		ほうれん草とナッツの和え物
血糖値，なぜ下がらない? ～食事を徹底分析～		柿とかぶのサラダ
特別な日も楽しく食べよう～外食・惣菜・イベント食～		きんぴらトースト
動脈硬化予防に魚の油を!		サバ缶で簡単♪南蛮漬け風
食物繊維を摂りつつ塩分カット		食物繊維たっぷりトマトリゾット
コレステロールが高いんです～“あぶら”について知ろう～		鮭とキノコのホイル焼き
間食がやめられない! ～間食と上手に付き合う方法～		バナナ・ブルーベリー・ヨーグルトのフローズンスムージー
食事療法の強い味方～野菜・海藻・きのこの活用術～		セロリときのこのマスタード炒め
メインのおかずを満喫するコツ! ～肉・魚・豆腐を使ったおかずのカロリー～		ささ身のみぞれ煮
ホントにいいの? 糖質制限・炭水化物ダイエット～炭水化物を正しく知る～		ぷちぷちもち麦鮭おにぎり
みんなでおさらい～食事療法の基本のキ～		三食丼
血糖値，頑張っているのに下がらない～食事を徹底分析～		キャベツのカリカリじゃこサラダ
血管を守ろう! ～合併症予防の食事～		サバの散らしずし
糖尿病には○○食品がいい? ～糖尿病にまつわる食品・トクホについて知ろう～		たっぷりきのこワサビマヨネーズ焼き
たまには息抜きをしたい! ～外食・中食活用術～		缶詰め混ぜるだけ簡単サラダ
病院食を食べよう～糖尿病食の裏ワザをマスター～		野菜たっぷり! 県病院のすき焼き
“低”“オフ”のおやつなら大丈夫? ～間食との付き合い方～		りっちヨーグルトフルーツパフェ
いつもの食事を減塩食に～我が家の隠れ塩分を知ろう～		鶏のから揚げ風～カレー風味～
炭水化物はホントに敵? ～知って得する選び方～		豚しゃぶおろしぶっかけそうめん
野菜・きのこ・海藻を味方につける! ～血糖値改善のカギになる～		さっぱりピクルス
糖尿病食は健康食～糖尿病食基本のキ～		さっぱり簡単サラダうどん
今日から実践!　糖尿病食		うまみ浅漬け
オリーブオイルは体にいい? ～「○○油」「ナッツ」の都市伝説～		オリーブオイル& とろーりチーズトマトトースト
簡単調理で糖尿病食! ～惣菜・レトルトの活用～		焼き鳥缶で簡単野菜炒め
イベントの季節がやってきた! ～特別な日もたのしく食べよう～		低カロリー甘味料で作る! 県病院の散らし寿司
間食には何食べる? ～果物・乳製品・野菜を味方につける～		水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風リッチヨーグルト
県病院食堂へようこそ～食べて学ぶ糖尿病食～		カリフラワーサラダ
もうガマンしない! ～美味しくお得な節塩法～		わさびマヨネーズあえ
食事療法の大きな味方! ～野菜・海藻・きのこのすすめ～		噛み噛み!! 切り干し大根サラダ
肉，魚，豆腐，卵どう違う? ～知らなきゃ損!　メインのおかず～		おから肉団子　甘酢あん
ごはん・パン・麺どう違う? ～必見　主食早わかり～		野菜たっぷり炊き込みご飯
減塩の秘訣は牛乳にあり! ～新しい減塩　乳和食～		技あり!!　マヨネーズいらず! ミルクポテトサラダ
イベントの季節がやってきた! ～特別な日も楽しく食べよう～		野菜たっぷりカラフルテリーヌ
イベントの季節がやってきた! ～特別な日も楽しく食べよう～		餅入り雪見鍋
おなかいっぱい食べたい方必見! ～大満足!　ボリュームアップの秘訣を公開～		きのこでボリュームアップ!! 簡単きのこオムレツ
おなかいっぱい食べたい方必見! ～大満足!　ボリュームアップの秘訣を公開～		食べごたえアップ!! 大根の肉巻き
ごはん・パン・麺どう違う? ～必見，主食早わかり～		シャキシャキキャベツと豚ミンチの焼き飯
ごはん・パン・麺どう違う? ～必見，主食早わかり～		桜えびの華やか焼きうどん
オリーブ油は体にいい? ～○○油は太らないの都市伝説～		鯵のカレーパン粉焼き
オリーブ油は体にいい? ～○○油は太らないの都市伝説～		キャベツの粒マスタード和え
もう我慢しない! 大満足減塩裏ワザ		カレー肉じゃが
もう我慢しない! 大満足減塩裏ワザ		オリエンタル煮
甘いものがやめられない! 間食との付き合い方		簡単! なめらかフローズンヨーグルト
甘いものがやめられない! 間食との付き合い方		低カロリー甘味料deかき氷
簡単でいいね! インスタント食品，コンビニ活用術		簡単! ヘルシーホイコーロー
簡単でいいね! インスタント食品，コンビニ活用術		電子レンジで簡単! ヘルシー野菜カレー

ご家庭用レシピ

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